蓮藕黃豆排骨湯的做法是怎樣
2017-07-10 08:49:49 來源：360常識網
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導語：每當提到蓮藕黃豆排骨湯的做法，往往很多人都覺得很簡單，認為把水煮開就把配料放進去，煮熟了就餓可以了！事實上這個方法完全是錯誤的，這
每當提到蓮藕黃豆排骨湯的做法，往往很多人都覺得很簡單，認為把水煮開就把配料放進去，煮熟了就餓可以了！事實上這個方法完全是錯誤的，這道菜的做法還是有一定的講究的，不同食材放進去的順序也不同，因為排骨適合多煮一會，可是黃豆煮食的時間就不要這么久，黃豆放進湯里煮20分鐘左右就可以了！
蓮藕黃豆排骨湯的做法：
1.黃豆提前泡發
2.蓮藕洗凈切大塊
3.排骨沸水氽燙，撈出沖凈
4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約1小時
5.最后根據自己的口味加適量的鹽和胡椒粉調味即可
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
1.適宜于氣血不足，陰虛納差者;
2.濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳;豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
食療作用
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
現在你們知道蓮藕黃豆排骨湯的做法是什么了吧，希望你們都能正確的認識到自己以前做這道菜時犯的錯誤，建議在家經常煮菜的你們可以時不時給自己家的孩子煮一煮這道菜，很多小孩子都喜歡吃哦，而且里面的黃豆味道很不錯的！
