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骨頭藕片湯如何制作呢

2017-07-10 09:13:49  來源:360常識網   熱度:
導語:骨頭藕片湯是一道地地道道的湖北菜,在湖北人看來這又是一道火鍋,將洗干凈的骨頭還有處理好的藕片放到鍋上,進行蒸煮同時加入各種配料,看

骨頭藕片湯是一道地地道道的湖北菜,在湖北人看來這又是一道火鍋,將洗干凈的骨頭還有處理好的藕片放到鍋上,進行蒸煮同時加入各種配料,看著冒著熱氣騰騰的,高壓鍋一會兒工夫就可以品嘗自己的手藝了,其實做法很簡單,接下來的文章當中小編就來為大家介紹一下。

主料

蓮藕1根 腔骨半斤

輔料

大料少許 蔥適量

姜適量 料酒少許

香葉少許

蓮藕骨頭湯的做法步驟

1. 先把骨頭過一下熱水,去血水

2. 放入高壓鍋,加料酒,醬油,大料,蔥切段,姜切片,香葉幾片 一起放入高壓鍋,加水,只要滿過骨頭就可以

3. 點火,到冒氣了,開小火,然后再等5分鐘。

4. 把藕洗干凈,切塊,等高壓鍋氣消了,放入一次吃的量,再點火,等冒氣3分鐘,等氣消,加鹽,就能吃啦。

小貼士

加鹽如果是想要入味一些,可以在放骨頭的時候加少量,回頭再根據自己的口味盛碗之前再加。

材料

主料:蓮藕 腔骨 配料:大料 蔥 姜 料酒 香葉 特色美味蓮藕骨頭湯照片

特色美味蓮藕骨頭湯照片

做法

1.先把骨頭過一下熱水,去血水。

2.放入高壓鍋,加料酒,醬油,大料,蔥切段,姜切片,香葉幾片 一起放入高壓鍋,加水,只要滿過骨 不同做法蓮藕骨頭湯照片

不同做法蓮藕骨頭湯照片

頭就可以。

3.點火,到冒氣了,開小火,然后再等5分鐘。

4.把藕洗干凈,切塊,等高壓鍋氣消了,放入一次吃的量,再點火,等冒氣3分鐘,等氣消,加鹽,就能吃啦。

這一道骨頭片湯的做法非常簡單,而且清清的味道很受很多人的歡迎,與此同時我們使用高壓鍋能夠做的更加的酥爛老少皆宜,而且也絕對是清香純正,同時大家切記不要忘記加入料酒醬油和大蔥來調味。

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