烏雞滋補(bǔ)湯的做法
烏雞是我們生活中很多人都比較熟悉的一種滋補(bǔ)食物，說到烏雞很多人都能夠想起它能夠調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)不調(diào)以及產(chǎn)后母乳不足，無論男女老少都可以食用，它能夠起到很好的提高身體免疫力和恢復(fù)體力的作用，但是想要把烏雞的滋補(bǔ)效果更好的展現(xiàn)出來，一定要掌握好制作過程，下面一起了解一下烏雞滋補(bǔ)湯的做法
烏雞滋補(bǔ)湯的做法
做法一
1、烏雞煺凈毛，去掉內(nèi)臟和雜物后洗凈，剁成大塊。枸杞用清水泡開。
2、鍋中加水燒沸，放入烏雞，烹人料酒，汆水撈出。
3、砂鍋中放入水、蔥、姜和烏雞，大火煲45分鐘，放入泡好的枸杞，加鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二 紅棗腩排燉烏雞：
材料：排骨200克、烏雞半只（約250克）、紅棗12粒、姜2片 調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量
1 .將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用。
2 將紅棗泡水20分鐘備用。
3 把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入水及紹興酒，放進(jìn)蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
功能：補(bǔ)血、健皮、調(diào)養(yǎng)生機(jī)、益氣活血，養(yǎng)顏潤膚
做法三枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛對水開，然后放入以上材料，候水再開，改用中火煲3小時。
烏雞湯不僅營養(yǎng)價值豐富，而且味道非常的鮮香美味，能很好的增加我們的食欲，上面就是對烏雞滋補(bǔ)湯的做法的介紹，通過了解以后我們平時可以自己在家里做一些烏雞湯，而且可以根據(jù)自己的身體情況在里面適當(dāng)?shù)姆乓恍┪餮髤⒒蛘呒t棗等。
