番茄蛤蜊湯的做法
2017-07-10 10:07:37 來源：360常識網
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導語：番茄是我們生活中最受歡迎的一種蔬菜，因為它里面含有大量的維生素，而且經常食用還能改善我們的皮膚，但是很多人吃番茄僅限于番茄炒蛋，這
番茄是我們生活中最受歡迎的一種蔬菜，因為它里面含有大量的維生素，而且經常食用還能改善我們的皮膚，但是很多人吃番茄僅限于番茄炒蛋，這樣總會覺得番茄的吃法很少，有的時候會讓我們對他缺少新鮮感，其實番茄的吃法是多種多樣的，尤其是番茄用來煲湯它的味道酸甜，能很好地促進我們的食欲，其中番茄蛤蜊湯味道非常的鮮美而且營養豐富，掌握好做法，我們隨時隨地都可以吃到這樣的美食，下面一起了解一下番茄蛤蜊湯的做法。
番茄蛤蜊湯的做法
原料
蛤蜊160g、番茄將10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、胡蘿卜絲15g、
調料
鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g。
制法
將蛤蜊洗凈用水焯透。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再加入魚高湯、焯好的蛤蜊、鹽、胡椒粉調味用小火燉10分鐘即可.
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
蛤肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應
平時在閑暇的時候多做一些美味的食物給我們的家人，也是對家人的一種愛的表現，上面就是對番茄蛤蜊湯的做法介紹，通過了解以后我們平時在生活中可以購買一些新鮮的食材進行制作，而且它味道鮮美一點不油膩。
