番茄鱈魚(yú)湯的做法有哪些
常食用番茄對(duì)女性非常的好，不僅能及時(shí)的補(bǔ)充維C，也能讓女性提高自己的機(jī)體能力，為此建議女性們可以多食用番茄，在食用番茄的時(shí)候可以搭配一些食材，這樣就能得到美味也能得到營(yíng)養(yǎng)，下面給大家介紹一道番茄鱈魚(yú)湯的做法，鱈魚(yú)湯不僅鮮味濃郁，更加能提高人們的生活品質(zhì)，是不可多得的美味。
做法一
1、鱈魚(yú)一塊，剪去周邊魚(yú)皮；
2、去骨，切成正方小塊；
3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻；
4、番茄去皮后切成小丁；
5、用料理機(jī)打成果湯；
6、黃油中火加熱至溶化；
7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻；
8、加入番茄醬炒勻；
9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚(yú)肉；
10、快速拌和至魚(yú)肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加。
做法二
1. 鱈魚(yú)洗凈去掉面里的內(nèi)臟和黑膜，切成小塊。番茄切碎備用。
2. 加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段腌制雪魚(yú)入味去腥，半小時(shí)即可
3. 鍋內(nèi)加油，兩面煎魚(yú)。
4. 煎好后把魚(yú)取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚(yú)倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚(yú)料一半的水燉魚(yú)收汁。
5. 出鍋時(shí)加些胡椒粉即可。
營(yíng)養(yǎng)分析編輯
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要；番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
番茄鱈魚(yú)湯的做法有哪些？現(xiàn)在我們已經(jīng)了解了。但是做法中建議大家一定要注意，鱈魚(yú)是需要處理干凈的，不能留有黑膜，這樣就不會(huì)出現(xiàn)腥氣的味道了。各種的作料中蔥姜蒜可以多放，如果愛(ài)吃咸味的人們，可以放些胡椒粉等。
