茶樹菇老鴨湯作用有哪些
茶樹菇一般都是結(jié)合老鴨一起來燉湯食用，在很多人的眼里，這樣的湯養(yǎng)生的效果特別的好，制作茶樹菇老鴨湯的時(shí)候里面添加到食材也是可以選擇自己認(rèn)為營養(yǎng)價(jià)值比較高的，其中可以添加枸杞，還可以添加紅棗，如果喜歡桂圓的話，那么也是可以放入桂圓等，當(dāng)大家在吃這個(gè)茶樹菇老鴨湯的時(shí)候都感覺非常的清淡和養(yǎng)生，那么塔有哪些作用呢？
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳;且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
茶樹菇的營養(yǎng)
茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。、
做法
1、干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因?yàn)橐粫?huì)煮湯的時(shí)候開可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈;
2、把鴨子解構(gòu)下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因?yàn)橹鬁镍喿泳筒缓贸粤耍赃@樣會(huì)比較經(jīng)濟(jì)合理。我把解構(gòu)下來的鴨肉做了一個(gè)草菇鴨肉，以后介紹啦;
3、然后把鴨子放入開水里稍微煮一兩分鐘;
4、煮好的鴨子要放入溫水里開始煲湯，把姜片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時(shí)以上會(huì)比較香。煲好后再加入鹽調(diào)味。
5、因?yàn)轼喿訙珪?huì)比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼后放入冰箱里讓肥油凝固，撇去浮油再喝會(huì)更加鮮美。
上面我們介紹了關(guān)于這個(gè)茶樹菇老鴨湯的各種功效，同時(shí)我們還給大家介紹了關(guān)于這個(gè)茶樹菇老鴨湯的各種做法，根據(jù)這些做法來達(dá)到我們享受美食的要求，那么在生活中就可以更好的利用了，吃這個(gè)茶樹菇老鴨湯的時(shí)候還要記得保持湯的清淡，避免添加辛辣的東西，這樣的養(yǎng)生意義就不好了。
