喝牛肉湯好的嗎？
一提起牛肉，大家腦海里想的應(yīng)該就是牛排了吧，牛肉富有嚼勁，且味道鮮美，除了用于大家熟知的牛排中，還可以紅燒、燉湯、爆炒等等，無論哪種做法，味道都好極了！那么有人問了，牛肉煮湯，那么喝牛肉湯好嗎？眾所周知，湯類食品，一般營養(yǎng)都在湯中，那么牛肉湯是否也一樣呢？聽小編為您帶來的解釋吧。
健美營養(yǎng)學(xué)中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個(gè)話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分。以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
以上就是小編為大家的解釋了，不知道大家心中的疑惑是否已經(jīng)解開了呢？牛肉由于肉質(zhì)比豬肉等都要富有嚼勁，另外時(shí)間太久會(huì)造成營養(yǎng)的流失哦。因此，制作時(shí)，要注意火候，時(shí)間不要過短。溫馨提示：牛肉在中醫(yī)中屬于溫性食品，因此要適量使用，多吃只會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)哦。
