云腿鴿子湯怎么做呢
云腿大家可能都比較不熟悉，但是小編可以告訴大家是一種非常好吃的食物，而且，小編今天要給大家?guī)?lái)的就是云腿鴿子湯的做法，其實(shí)在現(xiàn)實(shí)中，我們確實(shí)應(yīng)該自己多多學(xué)習(xí)一些佳肴的做法，畢竟對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)好吃的是可以緩解心情并且?guī)?lái)幸福的一種很好的方式呢。
做法一
(1) 將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開(kāi)膛掏去內(nèi)臟，下入開(kāi)水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。
(2) 將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。
(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水
做法二
(1) 將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開(kāi)膛掏去內(nèi)臟，下入開(kāi)水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。
(2) 將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。
(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水后，將雞湯倒入炒勺內(nèi)，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾凈湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯斗內(nèi)，再上屜蒸爛即成。
如果你回家試著去努力學(xué)習(xí)一下云腿鴿子湯的做法，然后回家做一下這一道菜，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，真的是一道非常美味的佳肴，而且因?yàn)槭亲约河H手學(xué)習(xí)之后做出來(lái)的所以想必會(huì)更加的美味的了，所以學(xué)習(xí)一道菜帶來(lái)的美好的感覺(jué)很多很多。
