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蘿卜骨頭湯的做法 這些步驟你掌握了嗎?

2017-07-10 19:52:51  來源:360常識網   熱度:
導語:人們喜歡在家里燉骨頭湯來吃,這是非常健康的吃法,而很多人都喜歡在骨頭湯里面加入蘿卜,這種做法似乎已經非常流行了,如果你還不懂得怎么

人們喜歡在家里燉骨頭湯來吃,這是非常健康的吃法,而很多人都喜歡在骨頭湯里面加入蘿卜,這種做法似乎已經非常流行了,如果你還不懂得怎么做的話就趕快來學習吧!

一、蘿卜骨頭湯的做法

所需食材

白蘿卜、骨頭、紅薯、冬筍、大蔥、大蒜頭、生姜、紅辣椒

制作方法

1、白蘿卜、紅薯、冬筍切小塊待用;

2、豬骨飛水后洗干凈;

3、水煮沸后,把所有材料倒入燜鍋中加熱至沸騰;

4、出鍋前加鹽、調味品即可。

二、蘿卜骨頭湯/更多做法

春吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是小人參,尤其是做湯營養好。骨棒上沒有太多的油膩用來做蘿卜湯很不錯。湯清淡又可口。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病。多吃蘿卜有好處。

1.選新鮮的蘿卜

2.大骨棒開水燙一下除去腥味

3.去皮

4.切成滾刀的塊

5.高壓鍋放水和食鹽

6.上汽后10分鐘左右離火沒有壓力打開放蘿卜塊

7.再次上氣5分鐘就OK了

三、蘿卜骨頭湯的做法步驟

1、準備好所有材料,白蘿卜一根約400克,豬骨500克;干貝10克(干貝也叫瑤柱),生姜3克;

2、豬骨洗干凈,放入鍋中煮沸,去腥,撈出濾干水待用;

3、蘿卜去皮切塊,生姜切片,干貝浸泡洗干凈;

4、把所以食材骨頭、蘿卜、生姜、干貝、八角全部放入高壓鍋中,加入適量的清水;

5、煲1個小時,放鹽拌均,即可。

小竅門

1.白蘿卜放入時間也可以讓骨頭先煲30分鐘,再放蘿卜;

2.干貝是鮮甜的,使得蘿卜更加清甜,湯的鮮美。

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