豬蹄子湯的做法有哪些呢
豬蹄子湯的制作需要搭配其他的原料和配料，例如豬蹄雞架以及適當(dāng)?shù)囊恍┪r米等，這些食物相互放進(jìn)去的話，那么做出來(lái)的豬蹄子湯會(huì)更加的鮮美。其中還會(huì)含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、鐵、磷等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更利于健康，還可以很好的補(bǔ)氣血，以下介紹的豬蹄子湯做法，大家一起去了解一下吧。
食譜原料：
豬蹄500克，豬大排500克，雞架500克，白菜適量，蝦米少許。
制作方法：
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開(kāi);
2、撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí);
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
健康提示：
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
不知道大家是否已經(jīng)了解了，上文介紹的豬蹄子湯的做法了沒(méi)有呢！其實(shí)更多地去認(rèn)識(shí)和了解這些食物的制作，那么對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充以及身體健康自然是比較好的。而且現(xiàn)在我們都提倡通過(guò)食補(bǔ)的方式去幫助自己調(diào)理身體，這樣的副作用就可以減少。
