黃豆豬手湯的幾種做法
黃豆豬手湯相信很多人都有吃過吧，很多人喜愛吃不僅僅是因為它的美味，同時它的營養(yǎng)價值也是比較高的。豬手中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，可以防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老。尤其是對于產(chǎn)后的女性而言，這道食物可以更好的幫助自己下奶，也可以幫助緩解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的癥狀。
主料：豬蹄。
輔料：雪梨、黃豆、姜。
調(diào)料：料酒、食鹽。
1.豬手刮洗干凈，斬成塊，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈；2.鍋中加足清水，倒入焯水后的豬手，再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊姜片。
3.加入料酒，開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘，然后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)文火再煲1個半小時這樣。
4.湯煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
飲食宜忌
.豬手和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細(xì)胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
相信從上述的這些內(nèi)容介紹了解之后，大家對豬手湯的制作方法已經(jīng)掌握了吧！很多食物，如果能夠自己動手制作當(dāng)然是比較好的，可以讓我們的肌膚更加的光滑細(xì)膩，還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解腎虛所導(dǎo)致的各種不良的癥狀。
