魚(yú)腥草雞湯怎么做？為你介紹詳細(xì)步驟
魚(yú)腥草就是所謂的折耳根，這種食材在中國(guó)很多地方都有，魚(yú)腥草可以做成多種美食，今天為大家推薦的是魚(yú)腥草雞湯，這道美食非常好做，按照以下步驟操作就行了。
一、魚(yú)腥草雞湯做法
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、魚(yú)腥草焯水備用。
3、將魚(yú)腥草放入鍋中燉煮，等到雞肉超不多熟了放入魚(yú)腥草。
4、等到魚(yú)腥草超不多熟了放入調(diào)料調(diào)味。
5、最后就可以上桌了。
二、魚(yú)腥草燉雞湯的做法步驟
魚(yú)腥草是一味涼藥，和雞燉一起可以清涼滋補(bǔ)！魚(yú)腥草是驅(qū)熱毒的，在這種天氣食用是最恰當(dāng)?shù)摹ｔ~(yú)腥草燉雞，味道非常好吃。下面，中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全為你推薦舌尖上的中國(guó)2第四集美食魚(yú)腥草雞湯的做法。
1把雞肉洗凈，剁成小塊。
2魚(yú)腥草雜草清洗干凈切兩段
3大蔥切段，姜切末
4煲內(nèi)加清水燒開(kāi)，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。
5放入雞肉和魚(yú)腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，
6大火煲沸，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)左右
7待煲至湯看起來(lái)很濃厚，最后加入適量的鹽調(diào)味即可
三、魚(yú)腥草燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
