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補(bǔ)血雞湯的做法大全有哪些?

2017-07-10 22:26:35  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:貧血問題對我們的身體健康是會造成不良影響的,所以需要注意正確的補(bǔ)血補(bǔ)鐵,而飲食的方式可以達(dá)到更好的效果,利用一些補(bǔ)血雞湯就可以起到

貧血問題對我們的身體健康是會造成不良影響的,所以需要注意正確的補(bǔ)血補(bǔ)鐵,而飲食的方式可以達(dá)到更好的效果,利用一些補(bǔ)血雞湯就可以起到補(bǔ)血的作用,如烏雞白鳳煲以及芝麻烏雞煲。

1、烏雞白鳳煲

材料:白鳳尾菇50克,烏骨雞一只。

調(diào)味料:胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段。

做法:烏雞洗凈后切塊,放沸水汆燙片刻,撈出,洗凈瀝干。將烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲里,用大火燒開,煮沸后蓋上蓋子,小火燜上40分鐘,然后加入白鳳尾菇、味精和鹽,繼續(xù)燒5分鐘,撒胡椒粉即可。

功效:能夠調(diào)經(jīng)止帶、滋補(bǔ)氣血,適合女性進(jìn)補(bǔ)的食譜。

2、芝麻烏雞煲

材料:烏雞1只,枸杞子50克,黑芝麻100克,去核紅棗7個。姜片、黃酒、鹽適量。

做法:紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗凈,烏雞內(nèi)臟不用,黑芝麻用小火炒香。取砂鍋,加入姜片、黃酒、適量清水,大火煮沸,再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻,煮沸后用中小火燉3小時,加鹽調(diào)味即可食用。

功效:補(bǔ)血益氣,滋補(bǔ)肝腎,外感發(fā)熱者不適宜服用。

3、天麻烏雞湯

材料:天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。

做法:天麻用溫水泡24小時,泡軟后就可以切成片。烏雞洗凈切成大塊,氽水。取砂鍋,加入適量冷水,放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘,轉(zhuǎn)小火燉一個半小時。加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

功效:天麻有醫(yī)治驚風(fēng)和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用,都能治療許多疾病。天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥,補(bǔ)益氣血,滋陰化痰。

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