豆腐排骨湯的做法 美食家都是這樣做的！
2017-07-10 22:51:51 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)人喜歡燉各種湯來吃，而排骨湯是大家經(jīng)常吃到的，在燉排骨湯的時(shí)候可以加入多種食材，比如豆腐，于是就有了豆腐排骨湯這道美食，下面就
中國(guó)人喜歡燉各種湯來吃，而排骨湯是大家經(jīng)常吃到的，在燉排骨湯的時(shí)候可以加入多種食材，比如豆腐，于是就有了豆腐排骨湯這道美食，下面就來學(xué)習(xí)詳細(xì)的做法。
一、豆腐排骨湯的做法
原料：
排骨250克，豆芽200克、凍豆腐1塊、番茄1顆調(diào)味料鹽2小匙。
制作方法：
1、豆芽洗凈，凍豆腐、番茄切塊備用
2、將所有材料放入電鍋內(nèi)加入5杯水，按下按鈕煮至熟軟。
3、食用前加入調(diào)味料即可
二、白蘿卜豆腐排骨湯的做法
1.原料：白蘿卜排骨豆腐
2.白蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。豆腐也切塊。
3.排骨洗凈，放入沸水中汆燙，撈起瀝干水。
4.鍋內(nèi)注入清水，放入白蘿卜。
5.大火煮沸。
6.加入排骨。
7.和加入豆腐。
8.加蓋大火煮沸后。轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮30分鐘。
9.添入適量鹽、胡椒粉及雞精粉一同攪勻入味。
10.再小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷即可。
三、豆腐排骨湯/更多做法
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
1.排骨洗凈備用；
2.把洗凈的排骨倒入砂鍋里，再注入適量的清水，開大火燒開；
3.豆腐洗凈備用；
4.湯燒開后切入豆腐塊；
5.蓋上蓋子，大火燒開后調(diào)小火燉40分鐘；
6.調(diào)入鹽、雞精即可關(guān)火食用。
