蝦皮補鈣 蝦的做法以及功效

日常生活中我們經常會吃蝦，但是我們往往都會將蝦皮吐掉，認為蝦皮硬邦邦的一點都不好吃，其實蝦皮中含有豐富的鈣元素，對補鈣很有幫助。那么應該怎樣進行蝦皮補鈣呢？那就隨小編來了解一下吧！

蝦皮補鈣

蝦皮中含有豐富的鈣質，是非常不錯的補鈣食品。

蝦皮素有“天然鈣庫”的美稱

豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補鈣的較佳途徑。

對于孕婦來說，妊娠期需要的造血原料較多，蝦皮是經濟實惠的營養佳品。

所以孕婦在日常生活中可以適當的補充一些，可以預防貧血。

兒童期機體的各個組織都在生長發育，特別是骨骼增長，需要大量的鈣質，這些鈣質完全來自食物。

營養學家曾做過測算，嬰幼兒只要每天吃上10克蝦皮，就不至于得佝僂病。

中老年人容易發生鈣、磷代謝紊亂，骨質疏松，牙齒松動，神經反應遲鈍，精神倦怠，機體疲憊等。

蝦皮中還含有豐富的微量元素，對我們的人體非常的有益的。

適當進補含鈣、磷成分高的蝦皮，即可彌補這些礦物質的不足。

醫學家最新研究發現，鈣有控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞增殖等功效。

老年人常食蝦皮，既可預防因缺鈣所致的骨質疏松癥，又可控制高血壓、降低膽固醇。

蝦皮是一種價廉物美、食用方便、有益健康的好食品

四季都有供應，吃法多種多樣，制作簡捷快速。它還是食品中的“百搭”，無論什么菜肴都可配它。

如吃飯時，取一把蝦皮洗一下，加點精鹽、香油、蔥花、紫菜，用開水一沖，就成了一碗色香味俱佳的鮮湯。

家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮炒大蔥、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮粉絲湯、蝦皮燒茄子、蝦皮蛋湯、蝦皮拌菠菜等等。

均不失為美味佳肴。用蝦皮包餛飩、餃子，不但味道好，營養價值更高。就連小吃，如咸豆漿、豆腐腦等食時放一些蝦皮，味道也更好。

蝦皮

蝦皮是一種高營養食品。蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營養成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養佳品還要好。

據營養學家測定，每100克蝦皮中含蛋白質39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質，分別相當于2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、12升優質牛奶所含蛋白質的數量。

蝦皮的另一大特色是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份。

蝦的做法以及功效

腎虛月經過多

鮮蝦仁30克，核桃仁50克，豬腎(切好漂洗干凈)2只，炒熟食，每日1--2次。

腎虛

鮮蝦100克，韭菜200克，加少量油鹽炒熟食，每日2次，連續服用。

乳汁不通

鮮蝦50克，炒熟，用米酒拌食，每日2次，連吃幾日。若加豬蹄100克，當歸15克，黃芪30克同煎，效果更佳。

手足顫動

鮮蝦肉30克，補骨脂10克，水煎服，每日1次。

神經衰弱

蝦殼15克，酸棗仁9克，遠志9克，[水煎服，每日1次。

陽痿、腰冷腿軟

鮮蝦250克，放人米酒150毫升中浸泡半小時后，取出炒熟用。食鹽、味精調味食用。

多發性骨髓瘤貧血

將水發海參1000克洗凈，入熱油鍋內炸一下，撈出瀝油待用。將蝦子20克，蔥段入熱油鍋內炒片刻 。

再入米酒適量，鮮湯500克，加上白糖、味精、醬油適量調料。燒沸后投入海參，燜燒10分鐘，入味后。

撈出海參，擺入盤內，鍋內湯汁勾芡，淋上明油，澆在盤內海參上，撒上胡椒粉即成。有補腎生血、潤燥暖胃功效。

癌癥手術后脾腎虛弱

將新鮮剝好的蝦仁300克，拍碎如泥，拌入5厘米正方豆腐一塊，與一個雞蛋清攪在一塊兒。

拌好后，酌量加入淀粉、醬油等調料，再拌好，將其捏成1個如棗大小的蝦丸，放入七分熱的豆油中，以小火煮熟備用。

將已切成段的白菜 300克放人油鍋中，一熱即將蝦丸倒入，用小火慢煨。

使白菜燜爛，使蝦味進入白菜，用淀粉勾芡，滴上麻油，趁熱食用佐膳。有補腎健脾、解毒養胃功效。

結語：讀了上文我相信大家對蝦皮補鈣有了一定的了解了，蝦皮中不僅含有豐富的鈣元素，而且還含有豐富的其他微量元素，適量的吃點蝦皮對我們的身體是非常的有益的。在這里小編希望大家都能擁有健康的身體！