隨著現(xiàn)代人工作生活壓力的不斷增大，飲食不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)等諸多因素，便秘已經(jīng)不再是老年人的專利了。便秘已經(jīng)逐漸趨于年輕化趨勢(shì)發(fā)展。便秘雖然不像疾病那樣嚴(yán)重，但是如果長(zhǎng)期便秘不能得到改善和緩解，同樣也會(huì)導(dǎo)致一些疾病的產(chǎn)生，女人如果長(zhǎng)期便秘，不僅臉色發(fā)黃，并且還會(huì)長(zhǎng)斑。

相信大家都知道，便秘的人不宜吃辛辣刺激的食物、煎炸食品最好也少吃、平時(shí)應(yīng)該多喝水、多喝粥或者多喝湯等。在食物的選擇上應(yīng)該以清淡為主，多食一些助消化的水果比如香蕉、梨等等。大家都知道鵝肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)，那么便秘患者是否能夠食用鵝肉呢？一起分享下文。

營(yíng)養(yǎng)成分：

每100克鵝肉所含營(yíng)養(yǎng)素？熱量 (251.00千卡) ？蛋白質(zhì) (17.90克) ？脂肪 (19.90克) ？膽固醇 (74.00毫克) ？維生素A (42.00微克) ？硫胺素 (0.07毫克) ？核黃素 (0.23毫克) ？尼克酸 (4.90毫克) ？維生素E (0.22毫克) ？鈣 (4.00毫克) ？磷 (144.00毫克) ？鉀 (232.00毫克) ？鈉 (58.80毫克) ？鎂 (18.00毫克) ？鐵 (3.80毫克) ？鋅 (1.36毫克) ？硒 (17.68微克) ？銅 (0.43毫克)

營(yíng)養(yǎng)分析：

1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

3、鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

4、同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之

功效作用：

鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

1、適宜身體虛弱.氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

2、補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。

3、還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。

4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

注意事項(xiàng)：

不宜與鴨梨同吃。同食容易使人生熱病發(fā)燒。

忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>

鵝肉忌茄子，同食傷腎臟。

以上幾點(diǎn)就是關(guān)于鵝肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的簡(jiǎn)單介紹，相信通過以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。因此從中我們可以看出便秘患者是可以食用鵝肉的，鵝肉不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且利于人體消化吸收，因此便秘患者可以放心食用，在食用的時(shí)候別忘記搭配一些蔬菜會(huì)更好。