肝病飲食調(diào)養(yǎng)方法

肝病是很常見疾病，患有肝病后，要及時(shí)的進(jìn)行治療，這類疾病對身體健康影響很大，而且肝病嚴(yán)重后，治療起來也是比較復(fù)雜，同時(shí)治療不好后，會造成生命威脅，常見治療肝病就是藥物，藥物對緩解肝病有很好幫助，那肝病飲食調(diào)養(yǎng)方法也是不錯(cuò)之選，對緩解病情有很好幫助。

肝病飲食調(diào)養(yǎng)方法：

肝臟是人體內(nèi)最大的實(shí)體器官，是體內(nèi)各種物質(zhì)代謝的中心，它每一秒都在進(jìn)行無數(shù)次的化學(xué)反應(yīng)，被稱為人體內(nèi)的“超級化工廠”。對生命至關(guān)重要的糖、脂類、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝都在肝臟中進(jìn)行。而各種原因?qū)е碌母闻K功能的損害又會因營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、代謝和利用發(fā)生障礙而引起各種營養(yǎng)缺乏病，進(jìn)一步加重肝臟病變，形成惡性循環(huán)。

肝臟還是人體主要的解毒器官，不論是外來的，或是自身代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，都要經(jīng)過肝臟處理，使毒物成為比較無毒或溶解度較大的物質(zhì)，最后隨膽汁或尿液排出體外。在肝臟功能良好時(shí)，各種毒物、藥物、化學(xué)劑和其他疾病所引起的毒性都會被化解，但是當(dāng)肝臟受到損害時(shí)，對這些有毒物質(zhì)的侵襲就束手無策了。

肝病患者的代謝功能和解毒功能都受到了一定的損害，患者往往有惡心、厭油膩、腹脹、疲乏無力等癥狀。合理調(diào)配肝病患者的飲食營養(yǎng)，對于改善患者食欲，改善機(jī)體營養(yǎng)狀況，保護(hù)肝功能，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生和修復(fù)，恢復(fù)肝臟的代謝功能和解毒功能都具有重要意義。常見的肝臟疾病主要有急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝功能不全等，這幾種肝病的飲食調(diào)養(yǎng)既有相通之處，又有區(qū)別。

保證一定量的主食

主食，顧名思義應(yīng)該是我們每天主要的食物，肝病患者每天的主食量應(yīng)達(dá)到46兩。主食中富含的碳水化物可以促進(jìn)肝糖原的合成。肝糖原具有解毒作用，在其貯備充分時(shí)，可防止毒素對肝細(xì)胞的損害。主食也不要過于精細(xì)，注意粗細(xì)糧搭配，可以經(jīng)常吃一些燕麥、玉米、蕎麥、紅薯、薏苡仁和全麥面包等粗糧，不但可以換換口味，還可以補(bǔ)充肝病患者易缺乏的B族維生素和膳食纖維。有些病人不喜歡粗糧的口感，其實(shí)適當(dāng)改變一下做法，粗糧也可以美味：比如白米面中加入雜糧制成花式食品，如大米和小米組成的二米飯、赤豆飯、蕎麥飯、玉米粥、綠豆粥、紅薯粥和雜糧饅頭，顏色也很豐富，有助于增加肝病患者的食欲。慢性肝炎和肝硬化患者適當(dāng)吃一些甜食也有助于肝糖原的合成，但脂肪肝患者最好少吃甜食，因?yàn)樘鹗惩菍?dǎo)致肥胖和脂肪肝的原因。

蔬菜水果不可少

肝病患者每天應(yīng)攝入約500克新鮮蔬菜和23種水果，新鮮蔬菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于肝臟代謝功能的正常進(jìn)行和肝功能的恢復(fù)。比較適合肝病患者食用的蔬菜是卷心菜、冬瓜、苦瓜、扁豆、菠菜、番茄、黃瓜、香菇、金菇、木耳等。但是，對于肝病較嚴(yán)重已經(jīng)伴有食管靜脈曲張者，應(yīng)避免粗硬蔬菜的攝入(如芹菜、韭菜、筍、茭白等)以防止靜脈破裂出血。這類病人食用的蔬菜最好以葉類、瓜類、茄果類為主，食用時(shí)宜切碎煮爛。水果可以做成果泥、果汁食用。

在對肝病飲食調(diào)養(yǎng)方法認(rèn)識后，自身有這樣疾病的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過患有肝病的人群，在平時(shí)情緒上，一定要保持穩(wěn)定，這類人群不能經(jīng)常生氣，否則很容易讓病情加重，這點(diǎn)患者也是要注意的。