含鐵性食物有什么？
2017-05-29 07:11:49 來源：360常識網
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導語：我們平時的日常生活當中有的時候經常會有一些貧血的情況，會導致人貧血的原因有很多，大多數人貧血都是由于缺鐵多導致的，所以平時在日常生
我們平時的日常生活當中有的時候經常會有一些貧血的情況，會導致人貧血的原因有很多，大多數人貧血都是由于缺鐵多導致的，所以平時在日常生活當中都是應該要補充一些體力的，但是很多人都不知道，要補充鐵元素應該要吃哪些食物才比較好呢？我們來了解一下吧！
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收。
8歲少女為18~25毫克，青年男子15~20毫克，成年男子為12~15毫克，孕婦根據不同時期，每天要攝取15~35毫克，乳母為18~25毫克。如果膳食中可利用鐵不足，就會引起缺鐵性貧血。
及時服用補鐵制劑，秉著安全高效的原則。目前市場上常見的口服補鐵制劑多為富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等。而前兩者對腸胃的刺激要遠遠大于乳酸亞鐵。有腸胃疾病的患者不建議服用富馬酸亞鐵和硫酸亞鐵。選擇好了補鐵制劑。
平時適當地多吃一些蔬菜和水果也是能夠幫助補充鐵元素的，主要是能夠增加鐵離子在腸道內的溶解度，從而促進鐵元素的吸收，而且平時吃飯做菜的時候最好要用鐵鍋，鐵鍋中的鐵元素還是比較豐富的，能夠有很多的鐵離子。
