食物中毒的預(yù)防方法是什么？
2017-05-30 02:16:39 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：平時，很多的食物如果沒有得到比較好得保存，在食用的時候都可能會出現(xiàn)食物中毒的情況，有時候由于吃了一些不干凈的食物，或者是食物長時間
平時，很多的食物如果沒有得到比較好得保存，在食用的時候都可能會出現(xiàn)食物中毒的情況，有時候由于吃了一些不干凈的食物，或者是食物長時間放置以后出現(xiàn)變質(zhì)等等的情況都可能會引起食物中毒，要想能夠有效的預(yù)防食物中毒，在平時的生活當中就一定要注意飲食的衛(wèi)生，同時還應(yīng)該要嚴格地做到以下幾個方面。
1、保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。
6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時內(nèi)食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
9、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店。
要想有效的預(yù)防食物中毒平時還應(yīng)該要養(yǎng)成比較良好的個人習(xí)慣，比如在吃飯前要洗手，對于一些生冷的食物最好是不要吃，并且不可以喝生水。很多的過夜食物里面也會含有大量的細菌，因此請平時最好是不要吃隔夜的飯菜。
