如何做老北京炒紅果？老北京小吃炒紅果的做法
2013-11-24 16:46:23 來源：360常識網(wǎng)
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導語：炒紅果的主要成分—山楂，富含多種高營養(yǎng)成份。本品配料以蜂蜜、白糖為主；含有人體多種必需的營養(yǎng)元素。屬食療型休閑食品。并對高血壓、心
炒紅果的主要成分—山楂，富含多種高營養(yǎng)成份。本品配料以蜂蜜、白糖為主；含有人體多種必需的營養(yǎng)元素。屬食療型休閑食品。并對高血壓、心腦血管病等具有一定療效；含有多種營養(yǎng)成份，具有開胃、軟化血管等功效。
如何做老北京炒紅果？老北京小吃炒紅果的做法
老北京小吃炒紅果的做法
材料：
山楂、白砂糖（冰糖）、水。
做法：
1、350克山楂洗凈待用。
2、用刀從山楂中部劃一圈，用手一擰，分成兩半了西瓜。
3、然后就比較容易取出核了，我這個方法是從賣糖葫蘆的那偷學來的！
4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根據(jù)自己的口味加減）。
5、加水300克（水的多少可根據(jù)自己的口味加減）。
6、放入微波爐高火轉(zhuǎn)8分鐘，取出用勺攪拌均勻。
7、繼續(xù)放入微波爐高火10分鐘出爐。
8、晾涼后放入冰箱冷藏一宿即可食用。
家庭用微波爐做炒紅果的方法
1、把紅果(山楂)洗干凈、用小刀切成2半，將核挖出來。
2、用那種微波爐專用的塑料盒放上紅果，幾乎是放一層紅果、然后撒上一些白砂糖（糖的量看個人口味了，多少都可以）。然后再試一層紅果、一層糖。
3、放好以后，放入微波爐高火5——7分鐘就可以了。
這樣一次做好以后，最好是放在冰箱里涼了吃比較好吃。
溫馨提示：
加減水糖后微波時間也要相應(yīng)加減，用熱水微波時間也應(yīng)減少。減肥的朋友淺嘗即可，此食品糖份太高，孕婦忌食。
