夏威夷果的營養(yǎng)價(jià)值-夏威夷果的功效與作用
夏威夷果里富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包含一些鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸等營養(yǎng)成分。吃夏威夷果，可以提高人體的免疫力，對于MM們常吃這個(gè)也是美顏的作用哦。下面與360常識網(wǎng)小編一起來看看夏威夷果的功效與作用吧。
夏威夷果的營養(yǎng)價(jià)值-夏威夷果的功效與作用
夏威夷果的介紹
夏威夷果果仁營養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質(zhì)9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果（澳洲堅(jiān)果）果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅(jiān)果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。
夏威夷果（澳洲堅(jiān)果）除了制作干果外，還可制作高級糕點(diǎn)、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。夏威夷果（澳洲堅(jiān)果）果晶在國際市場上價(jià)格昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國內(nèi)市場尚無產(chǎn)品供應(yīng)，市場潛力很大，發(fā)展種植夏威夷果（澳洲堅(jiān)果）將獲極好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。它還是常綠果樹，樹冠從圓錐形至緊湊圓頭形，枝繁葉茂，葉色濃綠，樹形婆娑，婀娜多姿，總狀花序下垂，氣味芬芳，還是一種良好的綠化美化觀賞樹種。
夏威夷果的營養(yǎng)價(jià)值
夏威夷果仁含油量高達(dá)75%～79%，尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，這類脂肪酸在大多數(shù)植物種子和動物脂肪中含量很少能達(dá)到10%。光殼種澳洲堅(jiān)果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6．2，粗殼種為4．8。澳洲堅(jiān)果油質(zhì)清香，清亮透明，熔點(diǎn)低，是上等的天然色拉油。澳洲堅(jiān)果含油量很高，因而其發(fā)熱量也很高，尤其是多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康，是理想的木本糧油。常規(guī)的制油工藝不能滿足澳洲堅(jiān)果制油的要求，必須縮短工藝路線及加工時(shí)間，降低加工過程中的溫度，使澳洲堅(jiān)果油中的生理活性物質(zhì)不易變質(zhì)。澳洲堅(jiān)果理想的工藝流程為：田間收集帶莢的堅(jiān)果一脫果皮一帶殼堅(jiān)果的干燥一堅(jiān)果分級一破果殼一果仁分級一榨油一過濾一精制油。
夏威夷果的功效與作用
夏威夷果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。
1、長期的使用夏威夷果可以健腦益智，因?yàn)槿梭w的的腦細(xì)胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，常吃夏威夷果對于大腦的發(fā)育是很不錯(cuò)的，因?yàn)橄耐墓锖胁伙柡椭舅幔€含有18%~30%的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些營養(yǎng)成分都是腦神經(jīng)細(xì)胞所需要的主要成分。
2、食用夏威夷果可以降血脂，減少血液中血漿的血清，調(diào)節(jié)血液的血脂、血糖營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用，對人體健康十分有益。
3、每個(gè)女人都想吃什么都要美顏，多吃夏威夷果，可以使肌膚起到保濕、增加皮膚活力的作用，對MM們的保健美容有顯著功效。
夏威夷果的適用人群
澳洲堅(jiān)果油是一種天然的色拉油，果仁內(nèi)的蛋白質(zhì)共含17種氨基酸。果仁營養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。其具有調(diào)節(jié)血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食。
1、骨質(zhì)疏松的老年人。夏威夷果油在預(yù)防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進(jìn)機(jī)體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度。
2、高血壓人群、糖尿病患者。最新研究認(rèn)為夏威夷果油有預(yù)防血栓形成和控制血壓的作用。夏威夷果油與糖尿病夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補(bǔ)充來源；此外，夏威夷果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過氧化過程。
3、360常識網(wǎng)友情提醒：一般人群均可食用，特別適合孕婦和兒童食用。
