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魚泡的營養價值

2015-11-08 17:23:59  來源:360常識網   熱度:
導語:魚泡又名魚鰾,你知道吃魚泡有什么好處嗎?魚泡的營養價值有哪些呢?一起來了解下。

魚泡的營養價值

魚泡的營養價值

魚泡

魚泡又名魚鰾,鰾就是俗稱的魚泡,內含空氣,可以使魚調節身體的密度,在水中上升或下沉。生活在海水上層和中層的硬骨魚類,大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳,氧氣的含量最多。所以,在缺氧的環境中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣。

新鮮優質的魚鰾(俗稱之為魚泡)的干制品,是一種傳統的海味食品,以富有粘性的物質而著稱,所以,人們亦稱之為魚膠、花膠。

【成分】含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

【性味歸經】甘,平。入腎、肝經。

【功效】補腎益精,補肝熄風,止血,抗癌。用于腎虛遺精、產后風痙、破傷風、吐血、崩漏、創傷出血等癥。

【宜忌】食欲不振和痰濕盛者忌用。

1、魚泡的作用:

魚鰾,俗稱魚泡內含空氣,可以使魚調節身體的密度,在水中上升或下沉。

生活在海水上層和中層的硬骨魚類,大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳,氧氣的含量最多。所以,在缺氧的環境中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣。

魚鰾最重要的功能,是通過充氣和放氣來調節魚體的比重,從而調節硬骨魚身體內外的水壓平衡和控制身體沉浮。這樣,它們在游動時,只需要很少的力量,就能在水中保持不沉不浮的穩定狀態。海水的壓力隨著海水的深度而增加,壓力增大對于想到海底一游的魚兒來說是個障礙。所以當魚想下降到深水層時,會從魚鰾中排出一部分氣體,使魚體增如比重,下潛就容易多了。反之,如果要上升到較高的水層時,要充填一部分氣體,使魚鰾膨脹起來。此時,魚體的密度小于周圍水體的密度,魚就浮上水面。魚鰾使硬骨魚類隨心所欲地漫游海洋成為可能。

2、魚泡為什么很有營養:

新鮮優質的魚鰾(俗稱之為魚泡)的干制品,是一種傳統的海味食品,以富有粘性的物質而著稱,所以,人們亦稱之為魚膠、花膠。

由于魚泡是一種富有粘性的物質,含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分,所以,魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對于體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士,作為進補,至為合適。

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