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荷葉具有藥食兩用的營養功效

2016-01-20 19:27:19  來源:360常識網   熱度:
導語:荷葉性平、味苦,有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效,很適合用于治療暑熱引起的口渴、頭暈、咳血、便血等情況。

荷葉具有藥食兩用的營養功效

荷葉具有藥食兩用的營養功效

盛夏時節,幾乎每個公園的池塘里,都是一副“蓮葉何田田”的景象。北宋周敦頤的《愛蓮說》描述蓮“出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭凈植”,使人讀后產生一種清香淡雅的感覺,并為炎炎夏日帶來陣陣清涼。

其實不僅是感觀,蓮還真的有解暑清熱的作用,尤其是蓮的葉子,既我們平時所熟悉的荷葉。在清代著名的解暑方劑——清暑益氣湯中,就有使用荷葉的記載。

荷葉性平、味苦,有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效,很適合用于治療暑熱引起的口渴、頭暈、咳血、便血等情況。

荷葉的使用作為藥物的話,當然需要醫生的辨證論治。但其實,荷葉還是比較“親民”的,即使不曉醫理,大家也能自行用些簡單的小驗方。

預防中暑:鮮荷葉15g,西瓜皮30g,煮水服;若臨時發生中暑情況,可直接用鮮荷葉3-4片,絞汁讓患者慢慢吞服。

暑天感冒:出現頭暈、身體困重、時有低熱等情況時,可以用鮮荷葉15g,扁豆花15g,金銀花10g煮水代茶,少量頻服。

暑天小便黃:用鮮荷葉15g,鮮竹葉15g,煮水代茶飲用。

暑天出血:暑天天氣炎熱,有些小孩容易出現流鼻血的情況,這種情況可用鮮荷葉1~2片,絞汁服用以止血。

另外,夏天天氣炎熱,人的食欲較差,荷葉氣味清香,用其包裹食材進行烹飪,可達到增味解膩的效果。

在廣東地區,飲食店里還常能看到有荷葉飯這個選擇。至于荷葉蒸雞,更是廣東的特色菜肴之一。

夏日正是適宜荷葉上桌的最佳季節,尤其是新鮮的荷葉,味道清香,和食材搭配得當的話,必能讓人食欲大開,且食后齒頰留香。

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