白蘿卜的營養(yǎng)價值-生吃白蘿卜的好處

2013-02-05 08:51:51　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0 6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0 5毫克、無機鹽0 8克、維生素C30毫

蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子，在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。

白蘿卜的營養(yǎng)分析

1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

生吃白蘿卜的好處

白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。吃油炸或較油膩的食物時，不妨以生白蘿卜泥調(diào)醬。白蘿卜汁止咳。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，因為白蘿卜是很容易滲出水的，所以只需要放一個晚上就可以有白蘿卜汁喝了。

食用白蘿卜的禁忌

蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。