鮐魚的功效和作用
2017-07-06 22:45:48 來源：360常識網
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導語：現在的人，越來越重視養生。在飲食上，他們不但關注食物的口感，更加注重食物中營養成分的含量。現代社會，很多人都不喜歡吃大魚大肉了，而
現在的人，越來越重視養生。在飲食上，他們不但關注食物的口感，更加注重食物中營養成分的含量。現代社會，很多人都不喜歡吃大魚大肉了，而是更傾向于吃脂肪含量少、蛋白質含量高的海鮮。海鮮中較為家常的要屬魚類了。海洋魚的肉特別的滑嫩，而且清蒸、紅燒、油炸，怎么做都很好吃。
居住在海邊的人，肯定會經常吃魚。餐桌上，最不能缺少的魚就是鮐魚啦！會吃鮐魚的人，絕對會將鮐魚的各種做法淋漓發揮出來。殊不知，鮐魚的作用和功效也是極為了得哦！
藥用價值
主治：脾胃虛弱;消化不良;肺癆虛損;神經衰弱
功效：滋補強壯。
營養價值
鮐魚的營養價值很高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。鮐魚體內還含有兩種營養價值較高的物質：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，EPA和DHA對人體有以下保健作用有：防止血管擴張;抑制血小板凝聚;降低血壓;降低血液中的中性脂肪;降低低密度脂蛋白中的膽固醇;降低血液粘稠度;防止心肌梗塞;防止腦梗塞，最終防止成人病。
此外，鮐魚還有很多作用。
1)孕婦及青少年和兒童多食鮐魚，有助于生長發育、提高智力。
2)富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3)富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
4)富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。
鮐魚有這么多作用和功效，那么我們不妨將它帶到自己的廚房里，在妙手的烹制中，做出美味可口的食品。在滿足美好的口感同時，又可以給我們的養生事業畫上一抹重彩，何樂而不為呢？
