火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每到圣誕節(jié)，我們都知道在梅州，很多國(guó)外的朋友的餐桌上都會(huì)出現(xiàn)火雞這種食物，因?yàn)榛痣u是他們過(guò)年必須要吃的食物，可能跟我們的北方人民一樣，過(guò)年都要吃餃子。火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，主要是含有很高的蛋白質(zhì)和微量元素，但是脂肪的含量是比較少的，所以吃起來(lái)口感相當(dāng)?shù)暮谩?/p>

火雞肉跟其他的雞肉有很大的不同，它比較其他的雞肉所含的蛋白質(zhì)都要高，而且所含的飽和脂肪酸是比較少的，所以對(duì)一些膽固醇偏高的朋友來(lái)說(shuō)，不會(huì)增加他們血液中的膽固醇含量。

火雞是美洲特產(chǎn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類(lèi)產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來(lái)源之一?；痣u肉在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴(lài)氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。

火雞肉和其他肉類(lèi)產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來(lái)源之一?；痣u肉在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴(lài)氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。

性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、添精髓的功效。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。

相信大家在這篇文章都可以了解到火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了吧。對(duì)于火雞這種國(guó)外的食物，可能我們很多朋友在日常生活中都會(huì)吃到，所以我們對(duì)火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要有一個(gè)大概的了解。多吃一些火雞肉可以消除我們的緊張和焦慮癥狀。