魚(yú)蛋的營(yíng)養(yǎng)和做法是什么
魚(yú)蛋，是香港常見(jiàn)的小吃，是由魚(yú)肉制成的， 又叫做魚(yú)丸，這種食物是福建廣州一帶的特產(chǎn)。在我們北方的話(huà)都是一些賣(mài)速凍的魚(yú)丸之類(lèi)的，也會(huì)有純的魚(yú)丸，是純魚(yú)肉制成的，一般都是在小吃店，火鍋店必備的食材。一般人都特別的愛(ài)吃，那么魚(yú)蛋的營(yíng)養(yǎng)都是有哪些的呢，下面來(lái)介紹一下。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝 補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
做法：
1、主料備好。
2、輔料備好。
3、魚(yú)蛋、炸魚(yú)蛋洗凈，咖喱、椰漿備好。
4、青、紅椒洗凈去籽，切成相同大家的方塊，洋蔥一部分切成相同大的方塊，另一部分切成碎粒。
5、鍋下油爆香洋蔥粒。
6、倒入清水，放入咖喱塊。
7、煮至咖喱塊溶化，放入魚(yú)蛋和炸魚(yú)蛋，然后倒入椰漿。
8、熬煮至魚(yú)蛋和炸魚(yú)蛋熟透，倒入青、紅椒塊拌勻。
9、再倒入洋蔥塊拌勻。
10、微煮一會(huì)，把咖喱魚(yú)蛋、青、紅椒片、洋蔥片用竹簽串起即可。
1、魚(yú)蛋和咖喱本身有咸味，不需要再放鹽。
2、椰漿在進(jìn)口超市都能買(mǎi)到，如果買(mǎi)不到椰漿，可以買(mǎi)三花淡奶來(lái)代替。
3、最好買(mǎi)香港產(chǎn)的魚(yú)蛋。
4、咖喱塊的量依據(jù)個(gè)人口味可以放多放少，喜歡吃濃稠的，可以多煮會(huì)將汁收干；喜歡汁多的，可以多加些椰漿或水。
5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。
魚(yú)蛋的營(yíng)養(yǎng)真的挺豐富的，含有維生素，鈣鐵鋅等礦物質(zhì)。常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝 補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效適合所有的人群，味道鮮美，多吃不膩，而且還有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
