玉米營(yíng)養(yǎng)的成分表
玉米是很常見(jiàn)喜愛(ài)的選擇，這類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，常吃玉米對(duì)促進(jìn)身體各方面發(fā)展有很好幫助，同時(shí)玉米制作方法比較多，常見(jiàn)制作玉米就是煮，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且能夠很好保留玉米營(yíng)養(yǎng)元素，那玉米營(yíng)養(yǎng)成分表都有什么呢，這也是很多人不太清楚的。
玉米營(yíng)養(yǎng)成分表：
碳水化合物：74.8克，蛋白質(zhì)：29克，脂肪：16.6克，膳食纖維6.9克
玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，玉米所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預(yù)防中年發(fā)福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。
友情提示：
在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窩頭的時(shí)候，不要忘記加些堿。
這是因?yàn)橛衩桌锏臒熕嵊?3%～74%是不能被人體吸收利用的結(jié)合型煙酸，長(zhǎng)期食用可能會(huì)發(fā)生癩皮病。
為避免這種情況，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窩頭時(shí)適量放些堿，使玉米中結(jié)合型煙酸釋放出來(lái)，變成游離型煙酸被人體所用，對(duì)營(yíng)養(yǎng)最有好處。
通過(guò)對(duì)玉米營(yíng)養(yǎng)成分表認(rèn)識(shí)，在對(duì)玉米吃的時(shí)候，都是可以放心選擇，玉米的制作方式過(guò)多，炒著吃玉米也是不錯(cuò)之選，對(duì)身體各方面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是很有幫助的，在減肥的時(shí)候也可以以這樣食物為主，它的熱量并不是很高。
