鉗魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底是怎樣的
相信大家對(duì)于鉗魚肯定不會(huì)陌生吧，鉗魚是我們經(jīng)常吃到的一種魚，鉗魚不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鉗魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃鉗魚可以起到很好的食療功效，所以鉗魚受到了人們的喜愛，下文我們就來給大家介紹一下鉗魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底是怎樣的。
鉗魚是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產(chǎn)地為美國(guó)的密蘇里州、愛荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓”。在美國(guó)，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的對(duì)象之一，且它在水產(chǎn)業(yè)里的名氣是最大的。它又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點(diǎn)。鉗魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有大鮮、大補(bǔ)的特點(diǎn)，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時(shí)鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。
鉗魚源于新北界，分布在魁北克和美國(guó)的東部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。后來這個(gè)品種被引進(jìn)到歐洲的內(nèi)陸湖和馬來西亞的一些地方。加拿大的鉗魚數(shù)量很大，不僅棲息在五大湖，尼皮貢湖一帶也有廣泛分布。
鉗魚：味甘性平，除了能補(bǔ)脾利水，還可以通氣消脹、益陰壯陽、養(yǎng)血補(bǔ)虛、養(yǎng)心補(bǔ)腎、消腫等功效，對(duì)水腫、腳氣、腰酸腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時(shí)還對(duì)催乳補(bǔ)血、預(yù)防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結(jié)核有益。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家常見到和吃到的魚，那就是鉗魚了，我們知道鉗魚不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鉗魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底是怎樣的。
