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海參羊肉湯有什么功效

2017-07-07 08:58:08  來源:360常識網   熱度:
導語:海參和羊肉湯,對身體的滋補好效果,都可以起到很好的功效,所以說在生活當中,這些食材的相互搭配,是很多人喜歡吃的,那么你有了解過海參

海參和羊肉湯,對身體的滋補好效果,都可以起到很好的功效,所以說在生活當中,這些食材的相互搭配,是很多人喜歡吃的,那么你有了解過海參羊肉湯的制作嗎?下面我們就具體去了解一下,它的制作方法和步驟,喜歡吃這道食物的朋友,應該注意這些方法的學習。

準備原料

主料: 羊肉(瘦) 500克配料: 海參(干) 50克

調料: 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克 各適量

制作方法

第一步:用40°C溫水將海參泡軟后,剪開參體,除去內臟,洗凈,再用開水煮10分鐘左右,取出后連同水倒入碗內,泡2-3小時。

第二步: 將羊肉洗凈,去血水,切成小塊,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海參切成小塊放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽,即可。溫食參肉,飲湯,或供餐用。

作用功效

海參生于海中,其性溫補,類似人參,故名海參,其肉細嫩,營養價值高,其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高,并含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等),歷來被視為餐中珍肴,對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫,能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此,海參、羊肉相配,補腎、益腎養血功效尤為增強,實為滋補強壯佳品,產婦食之,復體這功妙不勝述。

因為我們都知道,科學地選擇這些食材,對身體保健是比較有利的,而且這些食物對給我們身體提供營養物質,能夠起到很好的功效,因此學會這些美食的制作方法,對我們來講當然是比較一舉多得的事情。

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