木耳，以前有一種說(shuō)法，在木頭上想出來(lái)的有些木耳，是不能夠吃的，假如吃了的話，就有可能中毒甚至導(dǎo)致死亡，一般在市場(chǎng)上賣的那些，大家就放心大膽的選購(gòu)吧！在這炎熱的季節(jié)里，大家都想吃些清淡的東西而已，所以小編推薦大家做一道木耳肉片，以下就是有關(guān)于木耳肉片的做法。

木耳適用人群適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食；孕婦不宜多吃。

一、木耳肉片的材料：

木耳、五花肉、干辣椒、蔥、姜、蒜

二、【木耳肉片的做法】：

1、木耳泡發(fā)洗凈，五花網(wǎng)切薄片，蔥、姜、蒜切片，干辣椒切段；

2、鍋內(nèi)熱油，先放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金黃色；

3、加入木耳、干辣椒，加入鹽、生抽、醋炒勻即可。

三、【木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；

6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

四、注意事項(xiàng)

木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

以上就是木耳肉片的做法的內(nèi)容，了解了做法的同時(shí)也了解了它的功效，希望大家平時(shí)多吃些木耳，不要老是覺(jué)得吃這些東西沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高了。更多的做法可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。