香菜拌豆腐干的功效與做法
香菜拌豆腐干是一道家常菜，香菜拌豆腐干作為家常菜的一種具有了成本低廉，制作簡單的好處，香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已，我們可以加入雞精和香油作為配料，將整道菜的味道提起來，香菜拌豆腐干的做法需要幾個步驟而已，下面就給大家介紹一下香菜拌豆腐干的做法。
香菜拌豆腐干雖然只需要幾步就可以做出來，而且也是經(jīng)濟(jì)型的一道菜，但是香菜拌豆腐干卻有著非常高的營養(yǎng)價值，香菜拌豆腐干里面有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，所以受到人們的喜歡。豆腐干，漢族傳統(tǒng)食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國漢族各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
一、香菜豆腐干的功效：
1、豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
二、香菜豆腐干的做法：
美食材料豆腐干，香菜，鹽，雞精，香油。
美食做法：
1、豆腐干先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的絲。
2、香菜擇洗干凈，切成3cm長的段。
3、鍋內(nèi)添清水，水沸后將豆腐干絲放入燙一下，撈出瀝干水分。
4、將豆腐干絲、香菜段放一起，加鹽、雞精、香油拌勻，裝盤。
以上就是香菜豆腐干的功效與做法的內(nèi)容，香菜拌豆腐干的做法簡單，需要用到的食材是香菜和豆腐干，這些食材都是很容易在市面上買到的低價食材，所以香菜拌豆腐干是一道經(jīng)濟(jì)的菜。更多的做法可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
