鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)有哪些
目前在網(wǎng)絡(luò)上很多人都對鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)哪個好這個問題有疑問，這也是最近大家熱議得比較多的一個問題，鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)已經(jīng)陷入一種拉鋸戰(zhàn)，這個問題也使小編也陷入了深思。對于這個問題，小編搜集并詢問了專家的意見，下面就由小編對大家的問題作出解答，希望小編的答案能夠?qū)Υ蠹移鹨恍椭?/p>
雞蛋和鵪鶉蛋的差別主要是表現(xiàn)在四個方面，如下：
1、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。
2、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。
3、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
4、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，很是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，能夠增進(jìn)生長發(fā)育。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因?yàn)轾g鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右，而它們的營養(yǎng)成分又相差不大，都是優(yōu)質(zhì)蛋白，汲取率都好，所以平常生活中能夠以雞蛋為主，這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡便些。
當(dāng)然，對不同的人群還是能夠分別對待的。比如6歲以下的幼兒，能夠挑選吃鵪鶉蛋，每日3~4個為好(3~4個鵪鶉蛋相當(dāng)于一個雞蛋)，因?yàn)橐粯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有利于孩子的大腦發(fā)育。中小學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，用眼比較多，能夠挑選吃雞蛋，每日2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發(fā)育有利。
老年人不宜吃鵪鶉蛋，因?yàn)槠渲兴哪懝檀几撸咳漳軌虺?個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據(jù)身體情況挑選少吃或不吃蛋黃。不管是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方法吃最好，消化汲取率基本能夠達(dá)到100%。
綜上所述，相信有許多人都了解并掌握的了鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)哪個好的知識，鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)在有不同的做法后對人體產(chǎn)生的作用機(jī)制也是不同的，但是毫無疑問的是，看大家想走哪方面的營養(yǎng)補(bǔ)給，如果大家想繼續(xù)關(guān)注這方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站哦。大家的支持就是我們的飛翔的翅膀！
