米酒，就是用米來釀制的一種酒，好吃，但是不會(huì)含有太多的酒精，所以一般吃一點(diǎn)的話對(duì)身體是不會(huì)有什么傷害的，在生活中我們經(jīng)常會(huì)看到有人用米酒來煮雞蛋，做成蛋花湯，這樣做的功效和營養(yǎng)都是很多的，還會(huì)看到有些產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后吃這個(gè)米酒雞蛋，有發(fā)奶的作用，那么米酒蛋花湯到底有哪些作用和功效呢？

據(jù)分析，米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗。

江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。

適合人群：

適合所有人食用。

1. 對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

食用方法：

1. 在江米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。

2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時(shí)間。米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對(duì)脾弱體虛的人大有補(bǔ)益

長個(gè)的時(shí)候當(dāng)然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質(zhì)和各種維生素，是長個(gè)時(shí)最好的蛋白質(zhì)來源！米酒煮雞蛋滋補(bǔ)身體，開胃健脾，適合天天吃！

米酒有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。

雞蛋富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦益智、保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老、補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、防治動(dòng)脈硬化等功效。

米酒蛋花湯適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者服用。

以上的內(nèi)容中我們很清楚的給大家介紹了這米酒雞蛋湯的功效還有相關(guān)的制作方法，大家只有知道了這個(gè)米酒雞蛋湯的做法之后才可以吃到如此多功效的美食，米酒雞蛋湯還特別的時(shí)候很多其他的好處，但是孕婦最好是不要吃米酒雞蛋，這樣對(duì)胎兒有影響，但是產(chǎn)婦可以吃，還可以多吃，吃了之后奶水很好。