喬面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
喬面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，有著很豐富的蛋白質(zhì)，另外它的粗纖維能夠促進(jìn)消化和腸道蠕動(dòng)。喬面在日本等國(guó)很受歡迎，是常食用的一種主食之一，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，目前也受到國(guó)人的普遍歡迎。喬面的做法還是很多的，如可做喬面條，做各種面食等，是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生主食。
蕎麥的子粒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蕎麥粉含有11％左右的蛋白質(zhì)，高于大米；含有2％多的脂肪，高于小麥和大米；含有70％左右的碳水化合物，高于小麥；還含有鐵，磷，鈣等礦質(zhì)元素，以及檸檬酸，蘋果酸。
每100克蕎麥粉還含有0.41毫克左右的維生素B1和0.16毫克左右的維生素B2，都超過大米。蕎麥?zhǔn)呛涞貐^(qū)農(nóng)民喜愛的抗寒耐饑的糧食之一。
蕎麥具有良好的適口性。可做面條、涼粉、扒糕、烙餅、蒸餃和蕎麥米飯。也可以做掛面、灌腸、麥片與各種高級(jí)糕點(diǎn)和糖果。還可以做蕎麥釀酒，蕎麥茶等飲料。蕎麥?zhǔn)称酚休^高的藥用價(jià)值。"實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，能煉五臟滓穢做飯食可壓丹石度"。也可"降氣寬肺、磨積滯、清熱腫風(fēng)痛。降除白濁白帶，脾積泄瀉"。
因?yàn)閱堂娴暮芏酄I(yíng)養(yǎng)功效，受到越來(lái)越多人的喜歡，另外它的做法也不復(fù)雜，如果您嫌麻煩，也可以在超市買成品，回家后簡(jiǎn)單的加工后就可以食用了。它對(duì)于腸胃功能有很好的益處。尤其是對(duì)消化系統(tǒng)，另外它的口感也是很好的，是不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品。
