人們在吃紅棗的好好通常看到有兩種紅棗，一種是新鮮的紅棗，這個(gè)新鮮的紅棗還可以用來當(dāng)水果食用，而另一種紅棗，也就是紅棗干，人們常說的干紅棗，干紅棗就是很大顆的那種，紅紅的，顏色很好看，而干紅棗的功效就更多了，很多人喜歡在燉湯的時(shí)候放幾個(gè)干紅棗，那么這個(gè)紅棗干到底有哪些功效和作用呢？

干紅棗雖然沒有鮮棗新鮮水分多，但是功效一樣很強(qiáng)大。吃干紅棗益氣補(bǔ)血，因?yàn)榧t棗中含有豐富的鐵元素，對貧血和流血過度的人很有好處，能使人面色紅潤。并且干紅棗能健胃養(yǎng)脾，久病體虛的人吃了可以幫助康復(fù)。干紅棗還適合老年人吃，老年人容易得骨質(zhì)疏松，紅棗中含有的鈣元素可以緩解這樣的癥狀。干紅棗中含有抑制癌細(xì)胞的成分，可以有效防止癌癥病，提高身體免疫力。干紅棗這么好也不能吃太多，吃多了容易引起腹脹，應(yīng)當(dāng)適量食用。

棗的果實(shí)味甜，含有豐富的維生素C、P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。棗又供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。棗樹花期較長，芳香多蜜，為良好的蜜源植物。

干紅棗中的鐵元素含量是比較高的，而且非常容易被人體所吸收，對于缺鐵性貧血的女性來說，經(jīng)常吃一些干紅棗，滋補(bǔ)養(yǎng)生效果是很不錯(cuò)的。大家可以直接用干紅棗來泡水喝，但要注意水溫不需要太高，溫度太高的水會破壞干紅棗中的維生素c。其次大家也可以將干紅棗放入茶中一起泡，是可以有效的補(bǔ)充氣血的。用干紅棗來熬湯還有止咳潤肺的作用。所以多吃紅棗是很好的。

營養(yǎng)分析：

1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)

2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的

4.對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用

5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

紅棗干居然有這么多的功效，紅棗干也就是干紅棗做的，但是在做的時(shí)候方法也是很簡單的，紅棗干制作過程中自己要掌握好，糖不宜過多，這樣的甜食吃多了對身體還是很不好的，紅棗干也是可以用來制作各種美食的，在燉湯燉肉的時(shí)候也是可以放點(diǎn)紅棗干的，功效一樣的好。