紅棗藕粉是人們喜歡的一種美食，這個紅棗藕粉人們通常用來當早餐，經常吃紅棗藕粉對人們的身體也比較還，里面的紅棗和藕粉都是有很多功效和作用的，藕粉有很多牌子的，口味也有很多種不同的類型，要看人們的選擇，喜歡什么就選擇什么，藕粉也有紅棗味的，里面含有很多紅棗，那么這個紅棗藕粉的功效和作用有哪些呢？

藕粉功效：

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌; 熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能; 主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

藕粉作用：

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;

3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

就紅棗本身的功效來看是補中益氣、補血潤心肺、通竅解毒。

晨起食之。[功效與應用]固精氣，烏須發，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食。注：藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等癥，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。

【紅棗蓮子藕粉適合人群】

一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。兒童、體質虛弱者的理想營養佳品。

【小貼士】

藕粉含淀粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。即沖即食型藕粉無需用溫開水預凋，沖入開水后，攪拌至半透明狀即可食用。沖泡藕粉水溫在90℃左右即可。

藕粉的沖調方法：取少量藕粉放于碗中，加少量溫水攪動，使其被水浸透，然后邊攪動邊加入沸水，成為透明狀，冷卻后稠厚的熟漿會變成稀漿，沖好后吃起來不粘喉。

紅棗藕粉的功效和作用都是很多的，對人們的身體也比較好，是人們早餐最合適的選擇，除了以上的功效外，還有很多功效是人們不知道的，這個紅棗藕粉在熬制的時候要注意了，很多人都不會，直接兌的話是不會好的，要先用溫水來兌，攪拌好了之后就要用開水來兌，這樣才會好。