大豆對人體的好處有哪些

大豆是優良的農作物，大豆制品在超市里也經常看到而且銷量非常好，原因之一是大豆對人體的好處很多，它不僅能夠強身健體，而且能夠補充人體所需要的營養物質，那么除此之外大豆還有哪些作用呢？讓我們一起來看一下，以后當發生以下情況時，就可以運用大豆來補充人體所缺少的元素，這樣的方法是最好的。

常吃大豆防多病 大豆及豆制品中含有極為豐富的人體必需的營養要素，如8種氨基酸及鈣、磷、鐵、鋅等重要微量元素，大豆中都有，其中還含黃酮類化合物和植物激素，經科學實驗證實，大豆不僅具有抗癌作用，還可以協調人體內分泌功能起到預防多種疾病的作用。

一、防癌抗癌。大豆中的異黃酮類化合物對乳腺癌、前列腺癌以及其他一些癌癥的發生和發展具有良好的防治效果。大豆對絕經期的老年婦女乳腺癌，有顯著的預防作用。

二、防治骨質疏松癥。老年人易患骨質疏松癥。所以，老年男女都容易骨折。如果婦女在絕經前幾年采用激素替代治療可防止骨質流失。動物實驗證明，大豆所含的優質蛋白質能良好地增進骨的形成，對人體實驗結果，也證明了大豆的優質蛋白質在短期內能增加骨的密度，從而促進骨骼的健壯。

三、能有效地防治心腦血管疾病。動脈硬化、高血壓、腦溢血、冠心病，是嚴重威脅和危及老年人生命的疾病。 常吃大豆和豆制品，便能有效地防治心腦血管疾病，從而增強體質，延齡益壽。一般為進食大豆優質蛋白質每天50克，可獲得中等或高水平的異黃酮，6個月后可降低老年（包括絕經期老年婦女）患心腦血管病的危險性。

四、能防治絕經期綜合癥。絕經期是婦女進入老年期的開始，這一期的婦女的熱、潮紅和老年性陰道炎，都是起因于卵巢功能的衰退。

因此，常吃大豆和豆制品，如豆腐肉丁羹、豆漿。大豆中富含纖維素，在腸道中好像“清道夫”既能及時清除腸道中有害物質，保持大便通暢，又能調節體內熱能，維護血糖平衡，對防治老年人肥胖和糖尿病都有重要意義。并可促進絕經期婦女陰道細胞的活力，從而提高老年婦女的健康。 大豆異黃酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，因它與雌激素的分子結構非常相似，能夠與女性體內的雌激素受體相結合，對雌激素起到雙向調節的作用，所以有時又被稱為“植物雌激素”。

大豆異黃酮的主要作用： 改善經期及更年期不適 經期及更年期不適常與雌激素分泌不平衡有關，長期補充大豆異黃酮可使雌激素水平維持正常，達到改善經期不適的目的。 預防骨質疏松及乳腺癌 女性隨著雌激素分泌水平的降低，防止骨骼鈣質溶出的功能減弱，造成骨質流失，如果及時補充大豆異黃酮，可防止骨質流失，預防骨質疏松。補充大豆異黃酮能夠減少女性因雌激素水平高而緩乳腺癌的危險性。

改善產后精神障礙 女性生育后孕激素減少，雌激素水平尚未恢復，因此造成植物神經紊亂，形成精神障礙，大豆異黃酮可及時補充這種缺乏。 雌激素是由卵巢分泌的，女性30歲后雌激素下滑，更年期下滑到15%，補充植物雌激素有效延緩女性容易衰老. 豆漿就是很好的選擇，豆漿富含植物蛋白質等養分。

由此可以看出大豆對人體的好處多多，而且大豆很便宜，一般家庭也消費得起，因此，就在大眾群體中越來越受歡迎，但是在選購大豆上有一定的講究，特別是在超市要仔細看一下有沒有發霉的大豆，發霉的大豆吃了不僅會對人體有害，而且它的營養價值遠遠低于沒有發霉的大豆，這樣是不好的，情況嚴重的話還會損害身體健康。