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西蘭花怎么吃營養呢?

2017-07-07 17:51:20  來源:360常識網   熱度:
導語:西蘭花相信大家應該都不陌生,西蘭花含有的營養也是很高的,并且還會幫助人們健腦,對體虛的患者們也有著很好的食療作用。西蘭花的作法也是

西蘭花相信大家應該都不陌生,西蘭花含有的營養也是很高的,并且還會幫助人們健腦,對體虛的患者們也有著很好的食療作用。西蘭花的作法也是很多的,很多人都想知道西蘭花應該怎么吃才能有營養呢?那么今天小編就為大家帶來制作西蘭花的方法吧。

整個洗凈切塊后用熱開水焯剛好熟撈出(1-2分鐘,時間不要長,保持嫩綠)。

1、單獨或再拌其他菜肴做涼盤。

2、還可以再入熱鍋快速調味翻炒出鍋。可以與百合、腰果、干海鮮、香菇、肉片、洋蔥甚至西紅柿等搭配炒,西蘭花要后放。

總之西蘭花的烹飪加工原則是先焯水,加熱時間不宜長保持翠綠,這樣才能保持其營養(焯水做涼盤最好),口味也好。

營養 :

就各種蔬菜而言,西蘭花的營養價值首屈一指。據說,西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中,它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質疏松、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。

據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

挑選西蘭花時,手感越重的,質量越好。不過,也要避免其花球過硬,這樣的西蘭花比較老。

以上就是為大家帶來的西蘭花的做法了,看了以上文章之后不知道大家都學會了嗎?經常食用西蘭花還利于人體的發育,并且可以曾強人的免疫力,那么趕快準備好材料進行制作吧。

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