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蘿卜燒肉怎么燒有營養

2017-07-11 12:01:44  來源:360常識網   熱度:
導語:蘿卜燒肉是我們比較常見的一道菜。做出來的蘿卜燒肉不僅肉酥爛,而且蘿卜也特別的香,味道也是很鮮美的,燒出來的湯汁還是金黃色的,看上去

蘿卜燒肉是我們比較常見的一道菜。做出來的蘿卜燒肉不僅肉酥爛,而且蘿卜也特別的香,味道也是很鮮美的,燒出來的湯汁還是金黃色的,看上去就特別的有食欲。蘿卜當中還含有許多的微量元素以及抗擾素的成分,能夠更好的增加機體免疫力,而且還能夠抑制細胞的生長,對身體是有非常好的作用的。下面我們就詳細介紹一下蘿卜燒肉怎么燒有營養呢!

主料:白蘿卜 (一個)、豬肉 (一塊) 。

1、白蘿卜洗凈,肉洗凈,切塊。

2、白蘿卜去皮切塊。

3、蔥姜切片。八角洗凈。

4、鍋內放適量油,油熱后,放八角、蔥姜,爆香。

5、放入肉塊,煸炒至變色,倒入醬油、料酒、鹽、白糖,炒一會。

6、放入蘿卜塊,翻炒,放適量涼水,蓋鍋燜一會兒。

7、等湯汁收的差不多了,出鍋就可以了。

用料:

五花肉、 紅蘿卜 、老姜、 香蔥、 蒜瓣 、干辣椒、花椒 、 冰糖或者砂糖 、 料酒。

1、五花肉切成小塊。我喜歡把肉凍凍再切,這樣比較好切,形狀也比較規整。紅蘿卜切滾刀塊。姜蒜切片。老姜最好不要去皮,這樣不會上火,可以用廢牙刷將表皮刷干凈。

2、燒一鍋開水,放少許料酒和花椒,將五花肉煮煮,去掉血沫,撈出瀝干備用。

3、炒糖色。鍋里少許調和油,趁油溫較低時就放入冰糖或者白砂糖,小火炒制,期間鍋鏟要不斷的將糖劃散開。待呈紅褐色時,將五花肉倒入,開中火,翻炒,讓糖色均勻的裹到肉肉上。

4、放姜蒜,花椒,干辣椒一起翻炒出香味,倒入少許料酒,放入香蔥,摻剛好沒過肉肉的開水,中火燒開后,蓋鍋蓋小火慢慢燒。待肉燒熟軟,放入紅蘿卜一起燒,都燒好后,放適量鹽調味,將湯汁收干后即可起鍋食用。

以上的內容就是蘿卜燒肉怎么燒有營養要詳細介紹,希望大家看了之后能夠有一定的了解,多吃蘿卜對人的身體,吃蘿卜能夠起到降血脂和軟化血管的作用,從而也能夠穩定血壓。除了這些之外,還能夠預防冠心病和動脈硬化的疾病。蘿卜和肉搭配到一起營養特別的豐富希望大家可以嘗試一下。

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