海參炒黃瓜的做法和價(jià)值

很多營(yíng)養(yǎng)品對(duì)身體的健康都是有好處的，人們現(xiàn)在生活條件越來(lái)越好，越來(lái)越多的人會(huì)關(guān)注食補(bǔ)對(duì)身體的重要性，也越來(lái)越多的人加入到食補(bǔ)的大軍中，中國(guó)自古以來(lái)就有很多飲食文化，食補(bǔ)也是中醫(yī)補(bǔ)身體的手段之一，海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，現(xiàn)在野生海參很少了大部分是養(yǎng)殖海參，但是很多人不知道海參的做法，下面就介紹一種海參炒黃瓜的做法。

海參（水浸）200克，黃瓜150克，調(diào)料：姜14克，醬油16克，沙茶醬12克，鹽3克，辣椒醬20克，味精3克，蔥汁14克，香油4克。水發(fā)海參除去泥腸，洗凈，片成斧楞片，入沸水鍋內(nèi)煮三次，除盡腥味，至柔軟時(shí)起鍋；炒鍋置火上，加入高湯，下海參用小火燜熟至軟糯，撈出，瀝盡水分；嫩青瓜黃瓜洗凈，放在菜墩上去瓤，切成骨排片裝入盆內(nèi)，加入海參片，擺成饅頭形；姜刮去粗皮，洗凈，切成末；碗內(nèi)加入醬油、沙茶醬、姜末、鹽、辣椒醬、味精、蔥汁油、香油調(diào)成味汁，澆在海參片上即成。海參與醋相克；不宜與甘草同服。

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，海參體內(nèi)含有50多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量極高，含有18種氨基酸、?；撬?、硫酸軟骨素、刺參黏多糖等多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、B2等多種維生素。然后我們從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問(wèn)題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問(wèn)題，而且其他器官會(huì)相應(yīng)枯竭。而宮品海參對(duì)人體的作用主要補(bǔ)腎固本，也就是俗話說(shuō)的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會(huì)相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會(huì)更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。

海參的修復(fù)再生功能，是一個(gè)重大特點(diǎn)。如快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等，無(wú)不體現(xiàn)海參的強(qiáng)大修復(fù)再生特征。

海參的藥用養(yǎng)生價(jià)值還是很高的，特別是一些腎不好，或者糖尿病人可以適當(dāng)吃一些海參用來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，一些做完手術(shù)的病人也是可以食用海參的，還要注意的是患者是否可以吃海參可以咨詢一下醫(yī)生很多疾病是不可以進(jìn)行大補(bǔ)的，海參的做法也是很多的，用來(lái)做湯或者煮海參小米粥對(duì)身體都是非常好的。