牛奶燕窩的功效有哪些
燕窩可以燉牛奶，經(jīng)常吃經(jīng)過這種方法制作出來的燕窩，能夠具有健脾消食的功能。牛奶燕窩還能夠潤肺，能夠使得我們的肺部得到之后，尤其是一些經(jīng)常咳嗽的人吃牛奶燉燕窩，能夠止渴。女士吃牛奶燕窩，燕窩的營養(yǎng)會被充分的吸收，會讓皮膚變得光潔柔嫩細(xì)膩，還能夠減少臉上的皺紋，使得人們面色紅潤。
下面來介紹牛奶燕窩具體的做法。
主料，燕窩6克，牛奶250克。把干燕窩洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水浸泡2個小時。把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出。草莓洗凈取締，切片。順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加入牛奶和草莓隔水燉20分鐘。把燉好的牛奶燕窩盛出并加冰糖調(diào)味即可食用。
上面介紹了牛奶燕窩的做法，下面來看一下如何選擇優(yōu)質(zhì)的燕窩。
燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩的顏色、盞形及浸泡后有沒殘余細(xì)小羽毛。屋燕產(chǎn)的白燕(官燕)顏色是象牙白，不是非常白(顏色很白的官燕一定是用雙氧水等化學(xué)物清洗過的)；盞形很薄，而且有去除羽毛雜質(zhì)后的大小縫隙，燕囊也較小，燕腳修剪得很小。
當(dāng)然想要選擇優(yōu)質(zhì)的燕窩，除了要仔細(xì)觀察燕窩的外形之外，還可以用手摸一下，或者是取出一小塊的燕窩在水里面浸泡一下，當(dāng)燕窩松軟之后，可以拉絲，并且彈性很好，這一般就是優(yōu)質(zhì)的燕窩，如果用水浸泡之后，拉斯很容易斷，并且彈性很差，那么這極有可能是劣質(zhì)燕窩。
