南瓜有什么功效呢
南瓜是生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，相信大家一定都吃過(guò)，南瓜的做法有很多種，南瓜餅，南瓜餃子，炒南瓜菜，黃的南瓜軟軟的糯糯的，南瓜含有豐富的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素，南瓜本身可以減肥，還可以促進(jìn)新陳代謝，許多老年人喜歡吃南瓜來(lái)緩解便秘，那么除了這些以外，南瓜有什么功效是大家不知道的呢！
南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。
還可驅(qū)蛔蟲(chóng)、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值。
南瓜含有豐富的糖類(lèi)和淀粉所以老南瓜吃起來(lái)又香又甜;其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%。
此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜。
南瓜粥的功效豐富之極，不僅能治療各種疾病，而且南瓜中含有豐富的糖類(lèi)和淀粉類(lèi)，南瓜吃起來(lái)又香又甜，那南瓜吃起來(lái)又嫩又脆，南瓜中富含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，也是人體中不可缺少的一部分，食用南瓜可補(bǔ)氣血，又能調(diào)理身體。
