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推薦美味營養早餐 發面餅的做法!

2017-07-12 08:41:20  來源:360常識網   熱度:
導語:早餐對于我們來說是非常重要的一餐,而早餐吃什么有營養呢?今天小編給大家推薦一款美味營養早餐的做法——發面餅,感興趣的朋友不妨來學一

早餐對于我們來說是非常重要的一餐,而早餐吃什么有營養呢?今天小編給大家推薦一款美味營養早餐的做法——發面餅,感興趣的朋友不妨來學一學。

原料:面團:面粉300克,清水190克,酵母粉2克。

油料:香油10ml,麻椒粉1茶匙,鹽1茶匙。

做法:

1、香油、麻椒粉、鹽混合調勻。(如果不排斥,可以放一勺雞精)

2、清水化開酵母粉,加入面粉和面,放冰箱冷藏發酵一晚。

3、案板撒干粉,將面團取出,揉至表面光滑。

4、將面團上下撒干粉。

5、將其搟成長方形的薄餅。

6、將油料刷在面餅上面。

7、自底端開始,將餅卷起。

8、卷好后的餅。

9、自一端開始,將卷好的餅盤起,結尾處收于餅下。

10、收尾處按壓。

11、用搟面杖將其搟成和鍋一般大小。

12、表面噴水,上面撒白芝麻。

13、平底鍋燒熱,將餅放入。(加熱我用的電磁爐,600功率,一定要小火,防止糊鍋)

14、小火,將蓋子蓋好,將餅烙至表面金黃。

15、餅底烙好后,將餅翻面,繼續烙好即可。

小貼士:

1、烙餅面要軟,冷藏發酵,要提前一晚操作,我這個是前一晚發好后又扔進冰箱的,所以看起來發的比較大,如果是直接放入也可以的,一晚也可以發起來的。

2、油餡可以根據個人喜好添加,放入小蔥、火腿碎或者培根碎,味道更香!

3、卷餅的時候,如果有空氣進入,在搟餅之前要先用牙簽扎眼,防止搟漏。

4、烙餅一定要保持小火,如果爐子火力大,可以用放鍋子的小架子將鍋底提高,可以讓火苗離鍋底遠點。

以上就是小編介紹的發面餅的做法了,你是否學會了呢?俗話說:“早餐要吃得好”,因此我們要了解哪些是營養早餐哦!

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