豬腦的功效與作用有什么？
豬腦不僅可以制作成菜肴，具有很高的食用價(jià)值，富含多種營養(yǎng)成分，還能入藥。可以說豬腦所具有的藥用價(jià)值也是很高的，能夠具備多種功效，在輔助治療一些疾病方面發(fā)揮著不錯的效果，對此還是需要多掌握一些的，這樣才能對人體健康有幫助，那么豬腦的功效與作用有什么？
豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經(jīng)。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。豬腦很補(bǔ)，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久。
一、豬腦的食療作用與功效：
滋陰潤燥，益精補(bǔ)髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝酸軟等。
二、豬腦的食療偏方：
1.肝腎陰虧，頭暈?zāi)垦＃嵯ボ洠问萆裎呓⊥?天麻豬腦粥：豬腦工具，天麻10克，粳米250克。將諸腦、天麻、粳米分別洗凈，一并放人沙鍋，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以豬腦熟為度。每日晨起溫服l次。
2.肝腎不足，眩暈頭痛耳鳴，腰酸足軟 淮山杞子燉豬腦：豬腦1具，山藥50克，枸杞子15克，姜、蔥、食鹽、味精各適量。將豬腦、山藥、枸杞子漂洗干凈，一并放人沙鍋內(nèi)，加人蔥、姜、清水適量。先用武火煮沸，再用文火燉煮30分鐘，以豬腦熟為度。酌加食鹽、味精調(diào)勻。當(dāng)點(diǎn)心服食。
3.心血不足，煩躁不安，頭暈?zāi)垦＃叨嗪剐←溂t棗豬腦湯：豬腦1具，小麥30克，紅棗10枚。將小麥洗凈，紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈;豬腦挑去血筋，洗凈。先將小麥倒人鍋內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸改用文火煎煮30分鐘，然后放人豬腦、紅棗，沸后加白糖調(diào)味，再用文火煎煮30～40分鐘，以腦熟為度。分2次當(dāng)點(diǎn)心食用。
上文中對豬腦的功效與作用有什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。在食用豬腦的時(shí)候可以根據(jù)自己的健康狀況來合理的搭配其他的食物，也可以用豬腦的一些食療偏方來緩解身體不適，乃至輔助治療各種疾病等，不過不能替代藥物。
