入秋之后，菱角開(kāi)始上市。菱角是菱的果實(shí)，因外形有角，故為菱角，另有水栗子之稱(chēng)。根據(jù)《本草綱目》的記載：“菱角安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”，意思是說(shuō)：吃菱角能補(bǔ)身保健，即使年齡已過(guò)半百，身體健康又輕松，一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得老！下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

吃菱角的禁忌

1 、菱角忌生吃

菱角生長(zhǎng)在水里面，每天和大量微生物接觸，而且菱角適宜生存的環(huán)境，也適宜寄生蟲(chóng)生存，很容易粘附寄生蟲(chóng)，生吃菱角，如果是吃的有寄生蟲(chóng)粘附的，寄生蟲(chóng)會(huì)提高菱角進(jìn)入身體中，對(duì)身體有較大的傷害。

2、秋季服糖皮質(zhì)激素忌食菱角

在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素，而糖皮質(zhì)激素有促進(jìn)糖產(chǎn)生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服藥時(shí)忌食菱角之類(lèi)的含糖分多的食品。

吃菱角其實(shí)只要適當(dāng)?shù)脑挘菦](méi)有什么大礙，也沒(méi)有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很養(yǎng)生的，但是用來(lái)煮著吃的話是很容易出現(xiàn)淀粉含量高，或者是糖量高的現(xiàn)象，這樣的食物吃了之后很容易發(fā)胖的，所以說(shuō)最好是不要這樣吃菱角。

3 、蛋白過(guò)敏人群不宜吃。

菱角中含有異體蛋白，異體蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏源的一種，對(duì)蛋白過(guò)敏的人群要謹(jǐn)慎食用菱角，以免引起食物過(guò)敏，如果不確實(shí)是不是過(guò)敏，可以先少量食用，查看情況。 小貼士： 小孩子是誤食過(guò)敏食物的高發(fā)人群，如果之前沒(méi)有吃過(guò)菱角，可以先少量喂食，看是否有不適反應(yīng)，沒(méi)有異常后再常規(guī)食用。

4、脾胃虛寒人群。

菱角水生，味甘澀、性涼，食用菱角后會(huì)增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，脾胃虛寒人群腸胃功能脆弱，食用菱角會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，加重脾胃的不適，因此，脾胃虛寒人群最好少吃或者不吃菱角。

5、秋季痢疾患者忌多食菱角

中醫(yī)認(rèn)為，痢疾病在腸道，多為濕熱郁積所致，忌食補(bǔ)益類(lèi)食品，菱角常用于健脾益胃厚腸，滋補(bǔ)作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會(huì)加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

6、秋季感冒患者忌多食菱角

在秋日的果蔬市場(chǎng)上，菱角是一種應(yīng)時(shí)食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中醫(yī)認(rèn)為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補(bǔ)益類(lèi)食物。菱角補(bǔ)氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病纏綿難愈。

菱角小食譜：菱角排骨湯

食材：菱角300g (已去殼)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，紅蘿卜適量，鹽少許，水

做法：

1、將肉排骨用開(kāi)水川燙洗去雜質(zhì)后備用。

2、芹菜莖切圓片，紅蘿卜切片。

3、將湯鍋加水放入肉排將水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮，約煮30分鐘后加入姜片、菱角、紅蘿卜續(xù)煮至菱角松軟后加鹽調(diào)味。

4、吃上時(shí)候?yàn)⑸锨鄄嘶ā⒆詈笤俜派舷悴巳~裝飾，即成！