黃豆粥的做法及怎么做好吃

黃豆是日常生活中必備的豆類(lèi)食品，每天早上喝的豆?jié){，每天吃的豆腐，豆奶等等都是黃豆的制品，那么問(wèn)題來(lái)啦，黃豆不做成我們熟知的制品時(shí)，又該怎么吃呢？怎么做才好吃呢？今天小編就為大家?guī)?lái)了黃豆粥怎么做好吃的做法以及小貼士，有興趣的朋友一起來(lái)看看學(xué)習(xí)下吧。

一、 主料

大米150g

黃豆80g

二、 輔料

水適量

三、黃豆粥的做法步驟

1.大米洗凈。

2.黃豆提前一晚泡水。洗凈。

3.大米和黃豆一起，放入鍋內(nèi)，加適量水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。

4.煮開(kāi)后，攪拌一下，蓋子不要蓋嚴(yán)。

5.湯汁漸漸變得有些稠了，要勤加攪拌。

6.開(kāi)始冒大泡時(shí)，代表已經(jīng)很濃稠了，朝一個(gè)方向不停攪拌一會(huì)兒。

7.大米開(kāi)花軟爛、豆子軟糯即可。

四、小貼士

1.黃豆生吃有毒，所以煮粥或者打豆?jié){，都要煮熟透了再吃。

2.黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富，素有“豆中之王”之稱(chēng)，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。味甘，性平。能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。

3.黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。

4.黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。

不可生吃，有毒。打豆?jié){的時(shí)候，如果你的豆?jié){機(jī)是要打好再倒入鍋里煮一遍的話(huà)，一定要煮熟透了再喝，否則可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。

看過(guò)了小編的黃豆粥的做法步驟及小貼士介紹，你是不是很想自己做做呢？小編自己就是一個(gè)非常喜歡吃豆類(lèi)的朋友，我自己就嘗試著做這樣那樣和豆類(lèi) 有關(guān)的美食，希望你們能夠從中知道怎么做，如果也是希望吃黃豆的朋友，希望你們能夠做出美味的黃豆粥啦！