鮮鮑魚粥的家常做法
2017-07-08 21:45:41 來源：360常識網
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導語：粥是很多人喜愛吃的，粥的營養價值很高，吃粥對身體有很好營養補充，不過對粥在選擇的時候，需要注意要適量進行，粥吃的太多的話，是很難消
粥是很多人喜愛吃的，粥的營養價值很高，吃粥對身體有很好營養補充，不過對粥在選擇的時候，需要注意要適量進行，粥吃的太多的話，是很難消化的，尤其是大米粥吃的時候更是要注意這點，那鮮鮑魚粥的做法如何呢，對鮮鮑魚粥制作上也不是很難，下面就詳細介紹下。
鮮鮑魚粥的做法一：
材料
材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克
調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙
做法
1.蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用
2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝去外殼和內臟，再切斜片備用
3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用
4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟
5.然后放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
做法二：
材料：鮮鮑2個，雞腿1只，姜1塊，鹽2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉蔥花，香油適量
做法
1.用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進去一起熬，據說這樣更清甜。
2.鍋里的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。
3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。
4.把腌制好的雞腿肉放進粥里，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可。
在對鮮鮑魚粥的做法認識后，制作鮮鮑魚粥的時候，都是可以根據以上制作流程進行，對鮮鮑魚粥制作前，在對鮑魚處理上一定要全面，這樣制作后在吃，對身體才不會有影響的，這點制作鮮鮑魚粥時候要注意的。
