大銅壺蓮子粥做法
今天我要告訴大家一個(gè)大喜訊，那就是我姐姐生了一個(gè)大胖兒子。我們?nèi)胰硕紴榇烁械绞值母吲d，都在為這個(gè)剛出生的寶寶慶祝，分享喜悅。當(dāng)然這當(dāng)中不能忘記的大功臣就是我親愛(ài)的姐姐，現(xiàn)在榮升為媽媽的偉大的姐姐。生了寶寶以后她的身體十分的虛弱，我媽媽特意為她煮了大銅壺蓮子粥——紅棗蓮子粥。
原料：
大米、大棗、蓮子。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯（不去芯會(huì)發(fā)苦），大米淘洗干凈，大棗洗凈；
2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
步驟：
主料：米飯(蒸)200克
制作材料
輔料：蓮子50克，木耳(干)20克
調(diào)料：白酒5克，鹽2克
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調(diào)味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
蓮子：蓮子為補(bǔ)養(yǎng)元?dú)庵淦罚幱脮r(shí)去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸等作用。生可補(bǔ)心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過(guò)多、慢性腹瀉等癥。它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)又能固，因此能補(bǔ)中止瀉、安中固精。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
這個(gè)紅棗蓮子粥雖然在平時(shí)生活中，很常見(jiàn)，但是在這種情況下卻是深深地表達(dá)了我媽媽對(duì)我姐姐付出的巨大貢獻(xiàn)的獎(jiǎng)勵(lì)。每個(gè)媽媽都是愛(ài)自己的子女的，就像我媽媽愛(ài)著我姐姐，我相信以后我姐姐一定能像我媽媽愛(ài)她一樣愛(ài)她的兒子。每個(gè)媽媽的付出都是無(wú)私的，媽媽是最偉大的。
