鱔魚(yú)煮粥的家常做法
2017-07-08 22:28:31 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：鱔魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，鱔魚(yú)也被我們叫做是黃鱔或者叫做是長(zhǎng)魚(yú)，鱔魚(yú)不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，鱔魚(yú)有很好的滋補(bǔ)功效，常吃
鱔魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，鱔魚(yú)也被我們叫做是黃鱔或者叫做是長(zhǎng)魚(yú)，鱔魚(yú)不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，鱔魚(yú)有很好的滋補(bǔ)功效，常吃鱔魚(yú)可以起到提高人體免疫力和預(yù)防糖尿病的功效，鱔魚(yú)的做法有很多種，我們可以采用鱔魚(yú)來(lái)炒菜也可以用鱔魚(yú)來(lái)煮粥，下文我們介紹一下鱔魚(yú)煮粥的家常做法。
材料：白米1杯，鱔魚(yú)2條，姜絲少許，蔥花少許調(diào)味料水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。
2、鱔魚(yú)殺好、洗凈、切絲，用開(kāi)水加1大匙料酒汆燙過(guò)撈出，放入粥內(nèi)同煮，再加姜絲和鹽調(diào)味。
3、待鱔魚(yú)熟軟時(shí)即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
熬粥筆記
1、鱔魚(yú)要買(mǎi)新鮮現(xiàn)殺的，煮好才不會(huì)有腥味，洗的時(shí)候要在水里加點(diǎn)醋，才能將黏液洗凈。
2、鱔魚(yú)的黏液和血水會(huì)將粥弄臟，因此要汆燙過(guò)再放入。食療效益補(bǔ)虛損，益五臟，驅(qū)風(fēng)邪
在上面的文章里面我們介紹了什么是鱔魚(yú)，我們知道鱔魚(yú)不但好吃而且食用價(jià)值也是很高的，常吃鱔魚(yú)可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鱔魚(yú)煮粥的家常做法。
